Chez Cristallina, l'écologie est tout aussi importante que la qualité de nos services. Nous nous identifions à un mode de vie naturel et faisons de notre mieux pour établir une relation harmonieuse et durable avec la nature et ses ressources.
Lors de la rénovation en 2002-03, l'extension du bâtiment a été réalisée en utilisant la technique des éléments préfabriqués en bois avec une isolation thermique interne en panneaux de papier recyclé. L'architecture du bâtiment permet une utilisation optimale de la lumière naturelle du soleil, grâce notamment à de grandes fenêtres à faible émissivité.
Le système de chauffage central fonctionne aux copeaux de bois, tandis que l'eau sanitaire est produite par un système solaire sur le toit, où 40 panneaux photovoltaïques sont également installés pour produire environ 10% de nos besoins en électricité. La salle du rez-de-chaussée est équipée d'un système de ventilation par compensation avec récupération de chaleur. La plupart des lits et des meubles sont fabriqués en bois massif de hêtre et de bouleau provenant de forêts certifiées FSC. Pour nos sols, nous avons choisi des matériaux naturels tels que le parquet en bois massif, le granit indigène et le linoléum. L'hôtel peut donc s'enorgueillir d'un environnement sain et économe en énergie, avec une atmosphère agréable qui vous invite à laisser le quotidien derrière vous.
Le respect de l'environnement et la reproductibilité des ressources naturelles sont primordiaux dans la gestion hôtelière. Nous appliquons également des critères de responsabilité sociale, en promouvant les droits et l'épanouissement professionnel de nos employés, le bien-être de nos hôtes et la culture sous toutes ses facettes. Notre gestion éco-hôtelière couvre tous les domaines: des produits biologiques et éventuellement locaux utilisés dans la cuisine, aux savons, produits de nettoyage et détergents biodégradables dans la buanderie et dans les chambres, de la promotion des transports publics à l'utilisation responsable de sources d'énergie renouvelables. provenant de forêts certifiées FSC. Pour nos sols, nous avons choisi des matériaux naturels tels que le parquet en bois massif, le granit indigène et le linoléum. L'hôtel peut donc s'enorgueillir d'un environnement sain et économe en énergie, avec une atmosphère agréable qui vous invite à laisser le quotidien derrière vous.
Dans une zone en terrasse derrière l'hôtel, nous cultivons un potager où nous produisons des fruits, des baies fruitées, des herbes aromatiques, des herbes médicinales, des fleurs comestibles, des légumes et des légumineuses que nous récoltons tout au long de l'année et que notre personnel de cuisine utilise de manière créative et originale pour préparer de nouveaux plats.
Cet espace nous permet de travailler en première personne avec Mère Nature, de connaître ses temps et ses moyens pour apprécier ses fruits authentiques et les partager avec nos hôtes. Nous souhaitons également améliorer le jardin en tant que lieu de visite pour stimuler les sens par le biais des couleurs et des senteurs.
Dans notre jardin, vous trouverez également divers légumes ProSpecieRara, une fondation qui œuvre à la sauvegarde des races animales et des plantes cultivées menacées d'extinction.
